čtvrtek 16. října 2014

Jablkové muffiny

Před časem jsem vyhrála kuchařku. Špalíček receptů od Ikaru.
Je to překlad z německého originálu a tak jsou recepty trochu jiné než jsme zvyklí. Ale co se moučníků týká, tak ty jsou mezinárodní :-)

První recept který jsem z ní zkusila byly muffiny ve kterých jsou jablka.
Mám ráda vláčné (ne suché) moučníky a to tenhle díky jablíčkům je.

Na zahradě jsme posbírali jablíčka ze kterých jsem oloupala slupky, vykrájela jadřince a rozkrájela na kostičky. Ty jsem pokapala citronovou šťávou a nechala odpočinout.


Polohrubou mouku jsem smíchala s práškem do pečiva a jedlou sodou. Přimíchala cukr, vanilkový cukr , olej, jogurt a vajíčko.
Do připraveného těsta nakonec přimíchávám jablíčka.


Takovouhle směs pak plním do formiček co mám moc ráda. Koupila jsem je v Ikea a když tak přemýšlím, používám je jen na mufiny.

 

Po třiceti minutách pečení v troubě jsou muffinky pěkně zlatavé a naducané. Pak je stačí udělat si něco dobrého k pití, vtzít si lžičku a dlabat rovnou z mističek :-)